山西省“晋菜传承功勋大师”李志文收徒13人

(法制与社会郭迎讯、通讯员李晨伟）9月20日晚，“晋菜传承功勋大师”李志文在太原芙蓉酒楼举办收徒仪式，13名长年工作在我省餐饮一线的青年名厨成为了李志文的高徒。

今年已经75岁高龄的李志文是山西非遗过油肉烹饪技艺的第二代传人，自1961年进入餐饮行业至今已有数十载，曾历任外交部驻巴基斯坦总领馆主厨、迎泽宾馆总厨等职务，曾获得太原市烹饪协会“晋菜资深大师”、太原市烹饪协会“晋菜传承功勋大师”、山西省烹饪协会“终身成就奖”等荣誉，1989年被省劳竞委记个人二等功一次。多年来，李志文先后培养出李先明、杭伟州、王云浩等一批优秀的厨政人才，形成了山西晋菜传承中的主力军。