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火腿肠和果冻还像当年一样难撕开吗

2016-05-05 15:39:36 来源:新华网 责任编辑:蒋杰 字体:

 火腿肠和果冻,在每个人的童年记忆里都是重要的一部分,但很多人对它都是又爱又恨。吃的时候愉悦,拆开包装时尴尬,吃相不咋的。这么多年过去了,它们还像当年一样难开吗?

  我们注意每一个易被忙碌而浮躁的都市人所忽视的细节,并努力探求解决之道。

  火腿肠和果冻,在每个人的童年记忆里都是重要的一部分,但大多数人对它都是又爱又恨。虽然吃的时候很愉悦,但一般拆开包装都颇为艰难,吃相不怎么样。

  这么多年过去了,它们还像当年一样难开吗?在其他国家也有相同的困扰吗?

  为此,我们逛了普通和进口超市买了中日韩三国的十多种产品,并且找到了在日本学制造业、对快消品包装颇有研究的朋友@前夜,给我们科普了岛国是怎么吃火腿肠和果冻的。

这是我们的战利品

  上篇:火腿肠篇

  先说一个悲伤的事实,五个架子上的火腿肠,无论是双汇、金锣还是雨润,肉味鸡味玉米味,基本都还是熟悉的配方,熟悉的包装。

  这种传统的包装设计,你们懂的。如果想从两头撕就得把金属的箍头咬下来,又或者对着缝咬一个口再从上往下撕下来,但不是每个人都有小虎牙也不是每个人都有那么精湛的口技。

  所以往往只能从中间直接掰断,场面残暴不说,浪费率也很高。

  不过有些火腿肠,至少还在中间留了缝。

  但有些就比较坑了,通体光滑没有一丝开口。

  然而就当我们以为这场火腿肠大阅兵要一无所获之时,终于发现了一些不一样的。那就是:双汇鱼肉火腿肠!!

  下面红色的长方形即是撕条,横向撕开后就可以很轻松地掰开了。

  然而等等,事实证明这只是商家美好的想象,真相是……

  红条本身就非常难撕,第一下愣是没撕下来,而第二下好不容易终于撕下了红条,但却发现情比金坚,藕断丝连...

  其实这个设计最早来源于日本和韩国,他也给我们推荐了两个来自韩国的鱼肉肠。

  ① 海牌小力士鱼肠

  其实日本丸善公司的鱼肉肠早在1954年就推出了撕条设计。这款是模仿它的。

  ② 大力天将鳕鱼肠

  另一款来自韩国的鱼肉肠。可能是所有包装中最粗糙的,但是日站君亲测行之有效。

  不过味道实在是……有点对不起包装的用心。

  咦,看了半天,怎么都是鱼肉肠的设计呢?其实原因很简单,如果是猪肉制品,在国外是很少有我们熟悉的那种肠状设计的。

  对他们来说,把肉弄烂了,混合多种肉装进肠体的包装本身就不健康。

  所以我们自童年开始就纠结的火腿肠包装问题,在国外其实并不存在。也许没什么学习国外包装的机会,也是国内火腿肠包装多年没有改进的原因。

 下篇:果冻篇

  杯装果冻虽然好吃,但也是童年阴影之一。你用手撕或者用牙咬吧,一咬就断;用刀切,流的到处都是。有时候运气不佳冷不丁还要被喷一脸。

  世界上最遥远的距离大概就是我和果冻之间隔着的那层塑料膜了吧。

  在超市里逛了一圈,发现大多数的包装还是如此。

  那么日本在这方面有没有优于我们呢?在日本第一线生活的@前夜先生给了我们答案。

  果冻类在日语里叫做ゼリー,市场上流通的常见的包装大概是这样的。

  估计你已经发现区别了。

  区别在于容器的形状。各式各样的形状带来的其实不仅仅是好看或是差异化。设计成上图那样真的好开。

  可是你一定会骂娘,你给的形状国内都见不到啊!完全说服不了我啊!

  没错,日本也有大把和国内长相一样的果冻。

  但是对不起这种果冻也是很好开。

  理由有两个。

  1. 封口的热处理。类似于奶茶包装时候的封条处理。这条是最主要的,从撕开的痕迹看十分光滑工整。估计国内的厂家不觉得这里是问题,或者成本考虑不愿意更上研发投入。

  2. 瓶身的硬度。有些形状能够很好撕开,和瓶身的硬度有关,正常握住时不容易形变,撕开也不会喷溅。

  当然,根据价位和使用场景其实果冻还能采用下面的思路包装。

  当然日本也不全都是好用的包装设计。这里有一个日本专门投诉坏设计的网站,大家可以感受一下日本的网友对包装开口大量认真的吐槽(网址是http://portal.nifty.com/cs/mitaiwa/detail/100520125963/1.htm):

  也许正是因为消费者和厂商在这种细节问题上表现得比较ZUO比较严肃甚至龟毛,才引起重视,进而反复实验,直到最终以更好的样子上市流通。

原文链接:http://news.xinhuanet.com/food/2016-05/05/c_128953120.htm

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