中国（云南）国际野生食用菌产业大会在昆明举办 970克“松露王”亮相

970克的松露

11月20日，“2021中国(云南)国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”(以下简称“云菌产业大会”)在昆明举办。展会持续至11月26日，其间，市民可免费逛展，购买野生菌产品。

“采了一辈子松露，我第一次挖到这么大的松露，就像捡到金子一样。”来自怒江州贡山县丙中洛的张子富说。20日，他专程从丙中洛将这颗重达970克的“松露王”送达云菌产业大会现场。张子富介绍，这颗松露是11月17日在丙中洛一条山涧中采挖获得，其生长地的周围全是高大的松树，满地都是枯枝落叶，部分还生长有厚厚苔藓。张子富介绍，在恢复了采挖点地表浮土，又覆盖好枯枝落叶后，他就急忙下山回家称重。当天过秤重量是1030克。

张子富挖到“松露王”的消息，迅速传遍了其所在村子，一些收购商闻讯赶来，先后与张子富接洽，最后，云南胜龙生物科技有限责任公司收购了此“松露王”，并请张子富护送到云菌产业大会现场。

经现场测量和称重，此“松露王”因水分蒸发，重量变为970克，周长约30厘米，直径约15厘米;表皮为荔枝纹褐色，散发着淡淡香氛味。为保证品质，胜龙公司迅速进行了保鲜处理。该公司总经理林胜龙表示，他愿意将此松露进行拍卖，所得款项全部捐赠给此松露产区的学校，并接受社会各界监督。

云菌产业大会上，加工过并包装好的牛肝菌、鸡油菌、干巴菌、鸡枞、羊肚子菌、青头菌等美味深受市民喜爱。现场还有来自省内外的专家、学者、林下经济研究者等交流探讨野生菌产业发展。

据了解，本届展览会内容丰富，除了展出各种野生菌产品外，还有第八届中国(云南)国际块菌(松露)节暨产业发展学术论坛、第三届中国国际食用菌产业高峰论坛、野生食用菌产业大会展览会、云南国际美食文化节、云南野生美食烹饪技术交流考察传习培训班、中国国际绿色有机食品展览会先后亮相。(记者左学佳摄影报道)